Повар с бородой
Мастер-класс с гостем из Москвы.
Реализуемые мероприятия проекта развивают бытовые навыки, помогают с выбором кулинарной профессии, формируют культуру здорового питания и уменьшают риск развития иждивенческого образа жизни среди воспитанников детских домов и школ-интернатов.
Проект был начат в 2012 году в городе Челябинске. С 2015 года мероприятия в рамках проекта успешно стали проводиться в городах Екатеринбурге, Воронеже, Москве, Перми, Иркутске.
Проект имеет несколько направлений:
Регулярные кулинарные мастер-классы, которые проходят на площадках предприятий питания: кафе, ресторанах и т.п.. Мастер-классы проводят профессиональные повара. С 2012 г. по 2017 г. приняло участие 1.926 детей, находящихся в трудной жизненной ситуации.
Ежегодный кулинарный фестиваль «Рататуй» для детей-сирот. Это масштабное мероприятие проходит 2 дня, на нем команды, состоящие из 2-х воспитанников государственных детских учреждений, соревнуются за Переходящий кубок. Все участники получают неоценимый опыт работы с лучшими шеф-поварами, и награждаются ценными призами. С 2014 по 2017 г. было проведено 7 фестивалей, в них приняло участие 272 ребенка.
«Наставничество» направление, которое позволит качественнее обучать детей-сирот на кулинарных мастер-классах и серьезней отнестись к выбору кулинарной профессии. Группы из этих воспитанников государственных детских учреждений в возрасте 15-17 лет, которые проявили повышенный интерес к поварской профессии и имеющие желание лучше научиться готовить (около 15 человек) будут обучаться по разработанному учебному плану под руководством опытных наставников – шеф-поваров. Обучение будет проходить на специально оборудованной площадке.
Высокая кухня
Азиатская кухня
Быстро и вкусно
15 марта на кулинарном обучении «Рататуй» в колледже индустрии питания и торговли особенные детки и дети из приемных семей учились готовить картошку быстро и вкусно.
Историческое блюдо
24 февраля на следующий день после мужского праздника «Дня Защитника Отечества», в кулинарной студии «Basilic» у нас прошел кулинарный мастер-класс по приготовлению вкусного и любимого многими блюда – пасты Карбонара.
День ежей
2 февраля официальный праздник «День ежей», и у нас в преддверии 23 февраля в Челябинском государственном колледже индустрии питания и торговли, прошел свой «День ежей».
Сладкий день
18 февраля у нас прошел сладкий мастер-класс на площадке наших хороших друзей ресторана с французским названием «La Ros Dor».
Готовим идеальные сырники!
21 сентября мы вместе с ребятками из приемных семей учились готовить простое и вкусное блюдо, идеально подходящее для завтрака – сырники.
Ш-Ш-Ш-ШТРУДЕЛЬ
8 апреля прошло кулинарное обучение «Рататуй» в кулинарной студией «Базилик».
ОГНЕННЫЙ МАСТЕР-КЛАСС
30 марта в кулинарной студии «Parmesun» состоялось кулинарное обучение среди наших подопечных приемных семей.
Страшно интересно
23 октября в кофейне «Апельсин» прошел тематический кулинарный мастер-класс с элементами западного праздника Хэллоуина.
Сочный и мощный
6 августа впервые прошел кулинарный мастер-класс на новой площадке – бургерной «Black Star Burger».
Кулинарная фантазия
19 июля прошел очередной мастер-класс в авторской кондитерской «Бон Бон», на него приехали наши подопечные дети из приемных семей.
Пицца и полоса препятствий.
«Додо Пицца» всегда радушно встречает на своей кухне проект «Рататуй», и 14 июня в пиццерии дети из Еманжелинского детского дома впервые в жизни испекли фирменную пиццу.
Как научиться кондитерскому искусству, витая в «Облаках»?
На 27 этаже в ресторане «Облака» 6 июня прошел традиционный кулинарный мастер-класс «Рататуй» по приготовлению пирожных и десертов. В нем приняли участие подопечные приемные семьи с детьми, многие были здесь впервые.
Готовим профессионально.
Сколько нужно сыра, чтобы пицца была незабываемо вкусной, как правильно раскатать тесто идеальной толщины, как долго печется пицца - это и многое другое узнали дети из приемных семей на традиционном проекте «Рататуй», который прошел 31 мая в пиццерии «Додо Пицца».
По-домашнему вкусно
29 мая уже в третий раз прошел кулинарный мастер-класс в бар - ресторане «Апрель», который располагается в Бизнес центре «NEWTON».
Мы продолжаем.
В школах прошел последний звонок, официально закончив учебный год, а мы продолжаем проводить мастер-классы в рамках нашего благотворительного кулинарного проекта «Рататуй». Так 27 мая на площадке наших друзей и партнёров гостиницы «Виктории» прошел мастер-класс для детей из приемных семей.
Насыщенный день
В этом году к нашей общей радости мастер-классы в пиццерии «Додо Пицца» проходят с регулярной постоянностью, вот и в этот раз 25 мая на организованное мероприятие приехали ребята из приюта с. Подовинное Октябрьского района Челябинской области.
Место встречи - «Бон Бон»
16 мая прошел очередной благотворительный кулинарный мастер-класс в кондитерской «Бон Бон».
