Готовим «Кальцоне»
17 июля прошел кулинарный урок в кулинарной студии «Базилик».
Реализуемые мероприятия проекта развивают бытовые навыки, помогают с выбором кулинарной профессии, формируют культуру здорового питания и уменьшают риск развития иждивенческого образа жизни среди воспитанников детских домов и школ-интернатов.
Проект был начат в 2012 году в городе Челябинске. С 2015 года мероприятия в рамках проекта успешно стали проводиться в городах Екатеринбурге, Воронеже, Москве, Перми, Иркутске.
Проект имеет несколько направлений:
Регулярные кулинарные мастер-классы, которые проходят на площадках предприятий питания: кафе, ресторанах и т.п.. Мастер-классы проводят профессиональные повара. С 2012 г. по 2017 г. приняло участие 1.926 детей, находящихся в трудной жизненной ситуации.
Ежегодный кулинарный фестиваль «Рататуй» для детей-сирот. Это масштабное мероприятие проходит 2 дня, на нем команды, состоящие из 2-х воспитанников государственных детских учреждений, соревнуются за Переходящий кубок. Все участники получают неоценимый опыт работы с лучшими шеф-поварами, и награждаются ценными призами. С 2014 по 2017 г. было проведено 7 фестивалей, в них приняло участие 272 ребенка.
«Наставничество» направление, которое позволит качественнее обучать детей-сирот на кулинарных мастер-классах и серьезней отнестись к выбору кулинарной профессии. Группы из этих воспитанников государственных детских учреждений в возрасте 15-17 лет, которые проявили повышенный интерес к поварской профессии и имеющие желание лучше научиться готовить (около 15 человек) будут обучаться по разработанному учебному плану под руководством опытных наставников – шеф-поваров. Обучение будет проходить на специально оборудованной площадке.
Жарим рис с курицей.
30 июня в кулинарной студии «Базилик» прошел очередной мастер-класс с участием наших подопечных детей из приемных, многодетных семей и «особенных» детей.
Готовили итальянские брускетты и салат «Цезарь»
28 мая в г.Екатеринбург в рамках нашего кулинарного проекта прошел мастер-класс.
Готовить кофе - просто
Так 23 мая для наших подопечных детей из приемных и многодетных семей был проведен урок по приготовлению кофе на профессиональном оборудовании.
Кухня мира
14 мая прошел кулинарный мастер-класс в рамках проекта «Рататуй» в УрГЭУ в г. Екатеринбург. Урок провел шеф - повар Каржавин Илья Алексеевич для ребят из СРЦН г. Первоуральск и СРЦН Химмаш.
Фрикасе звучит гордо, готовится просто.
13 мая в Колледже индустрии питаниями торговли прошел очередной мастер-класс.
Вместе готовить - это весело
12 мая наши ребята из приемных семей и «особенные» дети готовили салат «Цезарь».
Впервые готовили «Банафи пай»
27 апреля в Кулинарной студии «Пармезан» прошел очередной благотворительный кулинарный мастер-класс
Новая площадка
В этом году у нас появилась новая площадка, на которой мы начали проводить кулинарные уроки в рамках благотворительного проекта «Рататуй» - это Челябинский механико-технологический техникум (ЧМТТ).
УРОК В ЕКАТЕРИНБУРГЕ 8 АПРЕЛЯ.
8 апреля в г. Екатеринбурге в рамках кулинарного благотворительного проекта «Рататуй», прошел мастер-класс на площадке УРГЭУ-СИНХ.
Предварительные итоги
Любимая пицца
31 марта на площадке досугового конного центра «Пегас» прошел кулинарный урок
Готовим просто и вкусно
30 марта прошел кулинарный урок в кулинарной студии «Базилик».
Готовим в компании «Планар».
27 марта прошел кулинарный урок в столовой компании «Планар».
«Легкие» итальянские блюда.
26 марта прошел кулинарный мастер-класс в рамках проекта «Рататуй» в ресторане «Four», отеля «Elements» г. Екатеринбург.
Экскурсия в «Ашане»
25 марта наши подопечные дети из приемных семей посетили гипермаркет «Ашан».
Мастер-класс в «Пармезане».
10 марта в Кулинарной студии «Пармезан» прошел очередной кулинарный урок для наших подопечных детей их приемных, многодетных семей и особенных детей.
Готовим щи.
3 марта у нас прошел уже второй кулинарный мастер-класс в баре «Лукич», ресторана «Усадьба Рябининых».
Готовим в УрГЭУ
3 марта прошел кулинарный мастер-класс в рамках проекта «Рататуй» в УрГЭУ в г. Екатеринбург. Урок провел шеф - повар Каржавин Илья Алексеевич для ребят из СРЦН «Каравелла» и Спецшколы «Елизавет».
Впервые
26 февраля в Колледже индустрии питания и торговли прошел первый в этом наступившем году мастер-класс в рамках нашего благотворительного кулинарного проекта «Рататуй».
